从一枝独秀到百花齐放这家“新中式茶饮”品牌是如何做到的?

作者:毕业通查重     发表时间:2022-03-31 15:07:17   浏览次数:27



不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江海。目前茶饮行业的品牌众多,各种各样的品牌让人看得眼花缭乱。那么,这个行业是不是已经达到饱和了呢?
据统计,一个地级城市,奶茶加盟店就有1000多家;奶茶原料加工代理达60余家;奶茶设备、器具厂家和代理商30多家。这样算下来,整座城市一年的奶茶消费可以达到20亿元,而且以上这些数据,还在不断上升。再加上如今创业浪潮席卷全国,可以想象奶茶行业的前景。
虽然我国茶饮迎来骤然井喷,各茶饮品牌已经随处可见,但是也存在缺陷,例如在质量上同质化严重,品牌差异化不强。如今年轻人更追求时尚、潮流、前卫、创意。所以,一家奶茶店的环境、文化理念将成为其能否立足茶饮领域的关键。
随着茶饮界产品、设计、文化理念的不断升级,“新中式茶饮”――“新作の茶”脱颖而出。这样一个相对年轻的品牌,是如何做到在竞争激烈的茶饮行业崭露头角并站稳脚跟的呢?人生处处是赛场
“新作の茶”创始人张晓,中学时代迷上了无线电测向,这项运动在一定程度上塑造了他的人格特点:习惯面对高压,独立解决问题以及团队协作,对目标有执着的追逐。6年的业余运动员生涯,在繁忙的?W业之中抽出时间,张晓参加国内各个级别的比赛,从区冠军到广东省广州市的冠军,再到拿下了全国锦标赛的个人和团体赛的冠军,成为国际运动员。
运动员的坚韧不拔的毅力和吃苦耐劳的精神,让张晓在没有赛道的商场上,起起伏伏,最终沉淀了下来。
从职业门男装品牌,仅三年时间,从零做到了一个亿的年营收,到2014年底,张晓和合伙人重新组建的团队拿了数百万美元的风投,创立了移动互联网和手游出海的公司――英卓移动,再到2017年年初,“新作の茶”第一家门店正式开业。至今,“新作の茶”已有100多家门店了。
这期间也经历了“中国式合伙人”的惨淡收场,沉浮之间,砥砺前行。如今,张晓不忘初心,创业要抬头看天,也要双脚接地。调整状态后,张晓以锐不可当的趋势,让“新作の茶”席卷全国茶饮市场。
商城如战场,兵贵神速,运筹帷幄,决胜千里。好产品怎么定义?
要有一个好产品,做一个产品驱动的消费品品牌。好产品怎么定义?
首先,东西一定要好,东西不好不会有长远的未来;其次,一定要好看,颜值要高;第三,要满足用户的某一种需求;第四,要有极致的性价比。
“新作の茶”从品牌定位、品牌理念、用户分析、产品设计,再到定价体系,张晓的逻辑一直很清晰。
2017年年初,张晓与合伙人一起筹备了近200天,“新作の茶”第一家门店正式开业。“新作の茶”首店位于广州,极致简约的日式风格,通透温暖的白色空间搭配木色家具,颜值极高的茶品,张晓打响了新作的第一炮。
这是一个新的作品,一个很重要的作品,这是“新作の茶”名字的由来。在第一家门店里,张晓完成了“新作の茶”第一版本的打磨,这是一个全新的行业,全新的开始。团队的组建,店铺的选址、设计,每一个小细节,都在品牌初创的艰难里彰显着他创业的快乐。
张晓说,“新作の茶”,每一杯茶都是一个作品。由每一季的新鲜点亮创作灵感,到不断迭代的萃茶技术实现构想。一万次尝试,换来你一次唇齿间的惊喜,就因为在这个城市,平均每天会有成千上万个你,邂逅“新作の茶”,这便是“新作の茶”的理念。用户画像的精准定位
“新作の茶”以新式茶饮为核心、崇尚自然与人文的轻量级生活方式。
轻生活――崇尚自然人文、提倡去物质化,以治疗物质过剩;轻时尚――倡导“Lessismore”的设计观、追求本质、反对炒作与过度营销;轻饮食――保持对食材的敬畏之心、追溯食物的本真之美。
“新作の茶”更精准的用户画像定位――“90后”为主的、追求生活品质与生活美学的白领人群。首先,“90后”拥有比“80后”更为强烈的自我意识,以及自我实现的使命感。其次,白领人群的消费能力相对较强,且在消费升级趋势熏染下,对于生活品质感、生活美学都拥有较高的理解与追求。
“以品质生活定义安全感、以兴趣界定自我的深度、以善良微光影响社会、以独而不孤界定个体归属”――“新作の茶”不单单只一个产品,更是用户心灵深处的一个慰藉和寄托。自身实力硬是品牌可持续发展的前提
“新作の茶”――作为萌新品牌,之所以可以在短时间内在全国开设超过100家门店,其本身的硬实力是迅速拓展门店数量的重要前提。
茶叶与国内外知名茶商供应链战略合作,独有的产品研发团队提供更专业的、独家的产品配方研发;水果,收购国外大型水果园,从源头进行管控,保证水果的新鲜度及品质稳定度;乳制品与全球顶级乳制品供应商战略合作,采用进口淡奶油及新西兰芝士。(安佳乳制品/AnchorMilk,128年历史的安佳,源自零污染新西兰牧场,采用进口的新鲜牛乳,超高温灭菌搅打。相对于植物奶油,动物奶油更加健康,不含反式脂肪);物流――核心城市物流全覆盖配送,提供更便利、更快捷的物流服务。
新作的空间设计理念――极致简约,大片留白,给人自由想象的空间,打磨细节,给人不经意的、出乎意料的惊喜,让空间设计看得见、听得清、闻得到、摸得着、尝得了。随处可见的贴心标识牌,开放的水吧与制作区,拥有大自然纹理触感的原木材质,背景音乐与制作产品时各种器皿的碰撞声,拥有森林气息的香氛、水果与茶的香气。
俗话说万丈高楼平地起,夯实地基,运筹帷幄,方可决胜千里。

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